“前端决定强弱,后端决定生死”,随着餐饮行业的高速发展,位于后端的供应链越来越受到重视,甚至被当做餐饮业的下半场战地。然而,中国餐饮供应链的管理还处于非常粗野的阶段,至少落后日本、美国这些国家20年,中国国内餐饮之所以没有一家餐饮品牌超过总营收的1%,高度分散、无... 全文

2018-12-03 10:43 来自版块 - 新闻观察

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